Englische Rezepte

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  • Englischer Kaffeekuchen Rezept: Coffee Cake mit Datteln & Muskat, irischem Whiskey etc.

    Kaffeekuchen (englisch: Coffee Cake) ist ein beliebter englischer Biskuitkuchen (Sponge Cake).


    Ein englischer Kaffeekuchen besteht meist aus zwei Biskuitkuchen (Sponge Cake), die durch eine Cremeschicht voneinander getrennt sind. Diese mit Kaffee (Coffee) aromatisierte Creme wird auch meist als Icing (Glasur) für den Kuchen verwendet. Auch der Kuchenteig wird meist mit Kaffee (Coffee) aromatisiert.


    Ein deutscher Kaffeekuchen und ein amerikanischer Kaffeekuchen sind hingegen ein Kuchen, der zum Kaffee serviert wird.


    Beliebter englischer Kaffeekuchen

    Walnut and Coffee Cake

    Mit Eiern (Eggs), Kaffee (Coffee), Walnüssen (Walnuts), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Kaffeekuchen (Coffee Cake).
    Biskuitkuchen (Sponge Cake), Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.


    Englischer Kaffeekuchen Zutaten


    Als zusätzliche Zutaten werden gern verwendet:


    Englischer Kaffeekuchen Zubehör


    Englischer Kaffeekuchen Rezept

    In einer Rührschüssel werden Butter und Zucker vermengt. Dann werden nacheinander die Eier untergemischt.


    Anschließend werden Mehl und Kaffee in den Teig untergemengt.


    Der Teig wird z.B. in eine eingefettete Kuchenform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken und abgekühlt.


    Für die Cremefüllung wird eine Buttercreme oder auch aufgeschlagene Double Cream mit Kaffee versetzt.


    Der Kuchen wird horizontal geteilt. Die erste Schicht wird mit der Creme bestrichen und mit der zweiten Schicht bedeckt. Zum Abschluß werden die zweite Schicht und die Seiten des englischen Kaffeekuchens noch mit der Creme bestrichen.


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    Tags: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Britische Gerichte von A bis Z | Britische Küche


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