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  • Christmas Cake Rezept

    Der Christmas Cake ist ein klassischer englischer Früchtekuchen (Fruit Cake), der gern als Weihnachtsdessert (Christmas Dessert) serviert wird.


    Der runde Weihnachtskuchen wird zumeist mit einer Marzipanschicht und einem hellen Icing (Royal Icing oder Fondant Icing) glasiert. Diese Glasur wird dann noch mit Weihnachtsmotiven verziert.


    Dem englischen Christmas Cake ähneln Black Bun und Dundee Cake, zwei schottische Weihnachtskuchen.


    Ähnliche Zutaten wie der Christmas Cake werden auch für den berühmten Christmas Pudding verwendet. Der Christmas Cake wird jedoch gebacken, während der Christmas Pudding gedämpft wird.


    Christmas Cake Zutaten


    Christmas Cake Zubehör


    Christmas Cake Rezept

    Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Orangeat werden in eine Rührschüssel gegeben und mit Brandy übergossen. Die Schüssel wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und mehrere Tage zum einweichen stehengelassen.


    In einer Rührschüssel werden Black Treacle, Butter, Eier, Mandeln und Zucker vermischt. Dann werden Mehl und Gewürze sowie die eingeweichten Trockenfrüchte untergemischt.


    Der Teig wird nun in eine Kuchenform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken und dann in der Form abgekühlt.


    Sobald der Christmas Cake abgekühlt ist, wird er aus der Form genommen. Mit einem Spieß werden kleine Löcher gebohrt, in die Brandy gegossen wird.


    Anschließend wird der Christmas Cake mit Backpapier umhüllt und mindestens einen Monat kühl gelagert. Dabei wird er immer wieder mit Brandy 'gefüttert'.


    In der Woche vor Weihnachten wird die Haube aufgebracht. Der Kuchen wird auf den Kopf gestellt und mit warmer Aprikosenmarmelade bestrichen.


    Marzipan wird ausgerollt und dann über den Kuchen gelegt. Dann wird der Tag einige Tage stehengelassen.


    Das Royal Icing wird zubereitet und dann auf dem Christmas Cake verteilt.


    Nachdem die Glasur festgeworden ist, wird der Christmas Cake in einer luftdichten Kuchendose (Cake Tin) gelagert.


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    Last-minute brandied Christmas Cake

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    Light Christmas Cake

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

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    My Christmas Cake (Christmas Cake)

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Nigel Slater: Das Wintertagebuch (The Christmas Chronicles)

    Zutaten wie Brandy | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Getrocknete Aprikosen (Dried Apricots) | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Getrocknete Feigen (Dried Figs) | Haselnüsse (Hazelnuts) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Korinthen (Currants) | Mixed Peel | Muscovado Sugar | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Trockenpflaumen (Prunes) | Zitronen (Lemons)

    My classic Christmas Cake

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Black Treacle | Brandy | Korinthen (Currants) | Mandeln (Almonds) | Mixed Spice | Orangen (Oranges) | Rosinen (Raisins) | Sultaninen (Sultanas) | Zitronen (Lemons)

    Toasted Almond Christmas Cake

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Darina Allen: A simply delicious Christmas

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    Traditional Christmas Cake

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Nigella Lawson: Nigella Christmas

    Zutaten wie Black Treacle | Bourbon | Mandel-Extrakt (Almond Extract) | Ingerpulver (Ground Ginger) | Korinthen (Currants) | Mandelmehl (Almond Flour) | Muscovado Sugar | Pekannüsse (Pecans) | Rosinen (Raisins)

    White Christmas Cake

    Gericht: Christmas Cake

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    Rezept aus Paul Hollywood: Besser backen (How to bake)

    Zutaten wie Aprikosenmarmelade (Apricot Jam) | Brandy | Butter | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Glasierte Ananas (Glace Pineapple) | Icing Sugar | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mandel-Extrakt (Almond Extract) | Mehl (Flour) | Mixed Peel | Orangen (Oranges) | Pekannüsse (Pecans) | Piment (Allspice) | Walnüsse (Walnuts) | Zitronen (Lemons)


    Christmas Cake Serviertipps

    Blue Stilton

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
    Blue-Stilton-Rezepte wie Blue Cheese Soup, Stilton and Celery Soup, Stilton Soup etc. sowie Käsesauce (Cheese Sauce), Potted Cheese, Steak Sauce und viele andere Rezepte mit Blue Stilton von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr englischer Käse

    Cake Stand

    Kuchenständer von Portmeirion, Spode, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    English Tea

    Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
    Englisches Nationalgetränk [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
    Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
    Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
    Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)

    Tiered Cake Stand

    Kuchenetagere von Cooksmart, Denby, Kitchen Craft, Roy Kirkham, Royal Albert, Royal Worcester, Wedgwood etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
    Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    Wensleydale Cheese

    Traditioneller Käse aus der Grafschaft Yorkshire [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Käse, Milchprodukte, Zutaten]
    Wensleydale-Cheese-Rezepte wie Käsesalat (Cheese Salad) und viele andere Rezepte mit Wensleydale Cheese von englischen Kochbuchautoren.
    Tipp: Mehr englischer Käse


    Christmas Cake wird/werden serviert zum...

    Afternoon Tea

    Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.


    Christmas Cake Tipps

    Simple Decoration for a Christmas Cake

    Kategorien: Filling | Frosting | Christmas Cake | Früchtekuchen (Fruit Cake) | Delia Smith Rezepte

    Rezept aus Delia Smith: Delia's Happy Christmas

    Zutaten wie Aprikosenmarmelade (Apricot Jam) | Armagnac | Marzipan | Silver Dragees | White Icing


    Christmas Cake als Zutat

    Baked Alaska

    Mit Baiser (Meringue), Biskuitkuchen (Sponge Cake), Eiscreme (Ice Cream) etc. zubereitete Eisbombe (Bombe Glacee).
    Amerikanische Gerichte.


    Mehr Infos


    Mehr Rezepte mit beliebten Zutaten für dieses Gericht finden...

    Allspice

    Piment [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Piment-Rezepte wie Black Bun etc. sowie Chutney, Eingelegte Birnen (Pickled Pears), Schweinebraten (Roast Pork), Spiced Beef und viele andere Rezepte mit Piment von englischen Kochbuchautoren.

    Almond

    Mandel [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Nüsse, Zutaten]
    Mandelrezepte wie Korma, Mandelkuchen (Almond Cake), St Clement's Cake etc. sowie Forelle als Hauptgericht (Trout), Kirschkuchen (Cherry Cake), Trifle und viele andere Rezepte mit Mandeln von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Financier etc.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Amaretti, Amaretto, Gehobelte Mandeln (Sliced Almonds), Mandel-Extrakt (Almond Extract) und Mandelmehl (Almond Flour) in unserem Shop Kochen & Backen.

    Apricot

    Aprikose [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
    Aprikosen-Rezepte wie Apricot Chutney, Battenberg Cake, Coronation Chicken, Simnel Cake etc. sowie Bratenfüllung (Stuffing), Fruit Tart, Plunder (Danish Pastry) und viele andere Rezepte mit Aprikosen von englischen Kochbuchautoren.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Aprikosenlikör in unserem Shop Kochen & Backen.

    Black Treacle

    Molasses. Dunkler, leicht bitterer englischer Zuckersirup [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Black Treacle Rezepte wie Christmas Pudding, Date and Walnut Loaf, Lebkuchen (Gingerbread) etc. und viele andere Rezepte mit Black Treacle von englischen Kochbuchautoren.

    Brandy

    Weinbrand [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
    Brandy-Rezepte wie Brandy Butter, Christmas Pudding, Steak Diane etc. sowie Mince Pies, Schokokuchen (Chocolate Cake), Steak Sauce und viele andere Rezepte mit Brandy von englischen Kochbuchautoren.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Cherry Brandy etc. in unserem Shop Kochen & Backen.

    Cherry

    Kirsche [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
    Kirsch-Rezepte wie Cherries Jubilee, Fat Rascals, Kirschkuchen (Cherry Cake) etc. sowie Crumble, Schokokuchen (Chocolate Cake), Trifle und viele andere Rezepte mit Kirschen von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Florentiner (Florentines) etc.
    Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Cherry Brandy, getrocknete Kirschen (Dried Cherries) etc. in unserem Shop Kochen & Backen.

    Dried Fruit

    Trockenfrüchte [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Trockenfrüchte-Rezepte wie Bara Brith, Clootie, Früchtekuchen (Fruit Cake), Kashmiri etc. sowie Apfel im Schlafrock (Apple Dumpling), Chutney, Krautsalat (Coleslaw) und viele andere Rezepte mit Trockenfrüchten von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Müsli (Muesli), Panforte etc.
    Tipp: Rezepte mit speziellen Trockenfrucht-Sorten wie Getrocknete-Cranberries-Rezepte, Getrocknete-Feigen-Rezepte, Getrocknete-Kirschen-Rezepte, Korinthen-Rezepte, Rosinen-Rezepte, Sultaninen-Rezepte, Trockenpflaumen-Rezepte

    Egg

    Ei [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
    Eiergerichte wie Egg Sandwich, Scotch Eggs etc.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Eggs Benedict, Frittata, Tortilla espanola (Spanish Omelette) etc.

    Mixed Spice

    [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
    Mixed-Spice-Rezepte wie Barmbrack, Cornish Fairings, Simnel Cake etc. sowie Karottenkuchen (Carrot Cake), Eccles Cake, Welsh Cakes und viele andere Rezepte mit Mixed Spice von englischen Kochbuchautoren.

    Orange

    Apfelsine, Orange [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Obst, Zutaten]
    Orangen-Rezepte wie Cumberland Sauce, Jaffa Cakes, Orangenmarmelade (Marmalade) etc. sowie Karottenkuchen (Carrot Cake), Punsch (Punch), Trifle und viele andere Rezepte mit Orangen von englischen Kochbuchautoren.
    Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Crepe Suzette etc.


    Praktisches Koch- & Backzubehör für dieses Gericht entdecken...

    Cake Pan

    Kuchenform von Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.

    Cake Tin

    Kuchendose von Kitchen Craft, Portmeirion, Wrendale Designs etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
    Zur Aufbewahrung von Kuchen (Cake) etc.

    Cooling Rack

    Abkühlgitter von Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cupcakes (Fairy Cakes), herzhafte Brötchen (Bread Rolls) & süße Brötchen (Buns), Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Scones etc.

    Mixing Bowl

    Rührschüssel von Kitchen Craft, Mason Cash, Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Gebäck (Pastry), Pastete (Pie), Pudding etc.

    Rolling Pin

    Nudelholz von Tala Cooking etc. [Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör]
    Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kekse (Biscuits), Kuchen (Cake), Pastete (Pie) etc.


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