Kirschkuchen (englisch: Cherry Cake) ist ein traditioneller englischer Kuchen (Cake), der mit kandierten Kirschen (Glace Cherries) zubereitet wird. Diese sinken nicht an den Boden des Teigs.
Englischer Kirschkuchen wird gern mit geriebenen Mandeln (Ground Almonds) zubereitet.
Ein ähnliches Gericht ist Cherry Pie.
Englische Rezepte für Kirschkuchen lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die kandierten Kirschen werden halbiert oder geviertelt. Dann wird der Sirup mit warmem Wasser abgewaschen und die Kirschen werden in einem Sieb abgetropft (drained) und dann mit Küchenpapier getrocknet.
In einer Rührschüssel werden Butter, geriebene Mandeln, Mehl und Zucker vermischt. Dann werden die Kirschen untergehoben.
Der Teig wird nun in einer eingefetteten Kuchenform im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und dann auf einem Abkühlgitter platziert.
Meist wird mit Icing Sugar eine einfache Glasur zubereitet und über den englischen Kirschkuchen geträufelt.
Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Self-raising Flour
Cherry and Almond Traybake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake) | Mandelkuchen (Almond Cake) | Blechkuchen (Sheet Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Self-raising Flour | Zitronen (Lemons)
Cherry Cakes
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
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Rezept in Darina Allen: Irish Traditional Cooking
Zutaten wie Caster Sugar | Kandierte Kirschen (Glace Cherries)
Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Mary-Anne Boermans: Great British Bakes
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Muskat (Nutmeg) | Self-raising Flour | Zitronen (Lemons)
Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bake
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mandelmehl (Almond Flour) | Mandeln (Almonds) | Margarine | Self-raising Flour
Cherry Loaf Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake) | Kastenkuchen (Loaf Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Self-raising Flour
Cherry Marzipan Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake) | Marzipankuchen (Marzipan Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Desserts | Englische Gerichte | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Getrocknete Kirschen (Dried Cherries) | Marzipan | Mehl (Flour) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil) | Zimt (Cinnamon)
English Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Englische Gerichte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Self-raising Flour
Mom's Sour Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Serbische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Will Torrent: Afternoon Tea at Home
Zutaten wie Caster Sugar | Mandelblättchen (Flaked Almonds) | Mehl (Flour) | Sauerkirschen (Sour Cherries) | Sonnenblumenöl (Sunflower Oil)
Sugar-crusted Cherry Cake
Gericht: Kirschkuchen (Cherry Cake)
Kategorien: Kuchen (Cake) | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Desserts | Englische Gerichte
Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Caster Sugar | Geriebene Mandeln (Ground Almonds) | Kandierte Kirschen (Glace Cherries) | Mehl (Flour) | Pinienkerne (Pine Nuts) | Zitronen (Lemons) | Zucker (Sugar)
Ein englischer Kirschkuchen kann kalt oder warm serviert werden.
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Mit Kirschen (Cherries), Maisstärke (Cornstarch), Zucker (Sugar) etc. zubereiteter Fruit Pie.
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