Berry Scones sind eine beliebte Variante der typisch englischen Scones.
Das mit Beerenobst (Berries) zubereitete Gebäck (Pastry) wird gern zum Afternoon Tea (Teestunde) serviert.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Grundzutaten werden in einer Rührschüssel zu einem weichen Teig vermischt, der anschließend leicht geknetet wird.
Diesem Teig wird dann das Beerenobst beigefügt. Anschließend wird der Teig ca. zwei Zentimter dick ausgerollt.
Mit einem runden, gewellten Gebäckausstecher (Durchmesser: ca. fünf Zentimer) werden nun die Scones geschnitten, auf ein Backblech gelegt und im vorgeheizten Ofen gebacken (baked).
Die Scones werden vom Backblech auf ein Abkühlgitter umgeschichtet und sobald abgekühlt, lauwarm serviert.
Cranberry and Lemon Scones
Gericht: Berry Scones | Buttermilk Scones
Kategorien: Scones | Gebäck (Pastry) | Afternoon Tea (Teestunde) | Britische Gerichte
Rezept in Emma Marsden: Tea at Fortnum & Mason
Zutaten wie Buttermilch (Buttermilk) | Caster Sugar | Getrocknete Cranberries (Dried Cranberries) | Self-raising Flour | Zimt (Cinnamon) | Zitronen (Lemons)
Englischer Tee, also schwarzer Tee, von PG Tips, Taylors of Harrogate, Twinings etc.
Englisches Nationalgetränk
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Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
Teestunde mit Gebäck (Pastry), Scones, Tea Sandwich, Teacake etc.
Sehr feiner englischer Zucker
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Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.
Eier wie Enteneier (Duck Eggs), Hühnereier (Chicken Eggs), Wachteleier (Quails Eggs) etc.
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Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
Zutaten (Ingredients).
Tipp: Self-raising Flour kaufen
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Backblech
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