Der Banoffee Pie ist eine ungebackene, englische Pastete (Pie).
Als Banoffee wird eine Mischung aus Bananen (Bananas) und Toffee bezeichnet.
Das Rezept für den Banoffee Pie stammt von Nigel Mackenzie und Ian Dowding aus dem Restaurant 'The hungry Monk' in Jevington in der englischen Grafschaft Sussex.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Die Kekse werden zerkrümelt. Am besten funktioniert das in einer Frischhaltetüte, aus der man die Luft rausdrückt. Sobald verschlossen, werden die Kekse mit einem Nudelholz sanft zerdrückt.
Dann werden die Kekse in einer Rührschüssel mit ausgelassener Butter vermengt, bis ein fester Teig entsteht. Dieser wird ausgerollt in eine Springform gegeben, sodass der Boden vollständig bedeckt ist, und abgekühlt.
Die Karamellfüllung wird aus Butter, Zucker und Kondensmilch zubereitet, dann über den Boden gegossen und abgekühlt.
Vor dem Servieren werden die Bananen geschält (peeled), in Scheiben geschnitten (sliced) und auf das Karamell gelegt. Das Ganze wird einer Haube aus frisch aufgeschlagener Schlagsahne bedeckt.
Banoffee Pie
Gericht: Banoffee Pie
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Banoffee Pie
Gericht: Banoffee Pie
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Banoffi Pie
Gericht: Banoffee Pie
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Banoffi Pie
Gericht: Banoffee Pie
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