Baked Alaska ist ein französisches bzw. amerikanisches Dessert, das auch als 'Glace au four', 'Omelette a la norvegienne', 'Norwegian Omelette' 'Omelette siberienne' oder oder 'Omelette surprise' bekannt ist.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Das beeindruckende Eisdessert kann mit weiteren Zutaten variantenreich abgewandelt werden:
Alternativ zu einem Biskuitkuchen (Sponge Cake) kann z.B. auch ein Christmas Pudding verwendet werden.
Eine Pie-Form wird mit einem Biskuitkuchen ausgelegt. Dann werden mehrere Schichten mit Eiscreme darüber aufgeschichtet, wobei ein Rand für die Haube freigelassen wird. Diese Haube aus Baiser wird zum Schluß aufgetragen.
Der Baked Alaska wird nun für eine kurze Zeitspanne in einem stark aufgeheizten Ofen gebacken (baked). Dabei wird der Baiser einerseits fest und wirkt andererseits als Insulator, der verhindert, dass die Eiscreme im Inneren des Ofengerichts schmilzt.
Banoffee Alaska (Banoffee-Alaska-Eistorte mit Mandelteig, Karamell, Bananen und Vanilleeiscreme)
Gericht: Baked Alaska | Banoffee Pie
Kategorien: Desserts | Weihnachtsdessert | Weihnachtsrezepte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Jamie Oliver Rezepte
Rezept in Jamie Oliver: Weihnachtskochbuch
Zutaten wie Bananen (Bananas) | Camp Coffee | Caster Sugar | Dulce de Leche | Limetten (Limes) | Mandeln (Almonds) | Orangen (Oranges) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Baked Alaska
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's Baking Bible
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeereis (Strawberry Ice Cream) | Erdbeeren (Strawberries) | Mandelblättchen (Flaked Almonds)
Baked Alaska
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Mary Berry Rezepte
Rezept in Mary Berry's complete Cookbook
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Himbeeren (Raspberries) | Sponge Flan Cases | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Baked Alaska
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Paul Hollywood Rezepte
Rezept in Paul Hollywood: Bake
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeereis (Strawberry Ice Cream) | Mehl (Flour) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Baked Alaska
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in Tony Singh: Tasty
Zutaten wie Beerenobst (Berries) | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Grapefruits | Madeira Cake | Orangen (Oranges) | Orangenmarmelade (Marmalade)
Baked Alaska
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte
Rezept in The Great British Book of Baking
Zutaten wie Biskuitrolle (Swiss Roll) | Caster Sugar | Eier (Eggs) | Obst (Fruit) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream) | Vanille-Extrakt (Vanilla Extract)
Baked Alaska with Hot Chocolate Sauce
Gericht: Baked Alaska | Schokoladensauce (Chocolate Sauce)
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Rachel Allen Rezepte
Rezept in Rachel Allen: Cake
Zutaten wie Butter | Caster Sugar | Double Cream | Dunkle Schokolade (Dark Chocolate) | Eier (Eggs) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Baked Alaskas with Orange Liqueur and Strawberries
Gericht: Baked Alaska
Kategorien: Desserts | Ofengerichte | Amerikanische Gerichte | Internationale Rezepte | Lorraine Pascale Rezepte
Rezept in Lorraine Pascale: Baking made easy
Zutaten wie Caster Sugar | Eier (Eggs) | Erdbeeren (Strawberries) | Madeira Cake | Orangenlikör (Orange Liqueur) | Vanilleeis (Vanilla Ice Cream)
Britische Desserts wie Crumble, Custard Dessert, Kuchen (Cake), Pie, Pudding etc.
Mit Brandy oder Spiced Rum, Eiern (Eggs), Gewürzen (Spices), kandierten Früchten (Candied Fruits), Mehl (Flour), Mandeln (Almonds), Trockenfrüchten (Dried Fruit) etc. zubereiteter Früchtekuchen (Fruit Cake).
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry), Weihnachtskuchen, Weihnachtsgebäck (Christmas Baking), Weihnachtsrezepte (Christmas Recipes). Englische Gerichte.
Eiscreme. Mit Milch (Milk), Sahne (Cream) etc. zubereitetes Gericht.
Eissorten wie Raspberry Ripple, Eisbecher wie Knickerbocker Glory.
Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Kulfi etc.
Rezepte mit Eiscreme wie Arctic Roll, Baked Alaska, Eisbombe (Bombe Glacee), Sundae etc.
Baiser. Mit Eiern (Eggs), Zucker (Sugar) etc. zubereitetes Gebäck (Pastry).
Schweizer Gerichte.
Biskuitkuchen wie Angel Cake, Kaffeekuchen (Coffee Cake), Schokokuchen (Chocolate Cake), Victoria Sponge, Zitronenkuchen (Lemon Cake) etc.
Kuchen (Cake), Gebäck (Pastry). Britische Gerichte.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Angel Food Cake, Biskuitrolle (Swiss Roll), Genoise etc.
Vanille
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
Vanille-Rezepte wie Bread and Butter Pudding, Floating Islands, Vanilla Cake etc. sowie Cheesecake, Schokokuchen (Chocolate Cake), Shortbread und viele andere Rezepte mit Vanille von englischen Kochbuchautoren.
Plus internationale Rezepte britischer Kochbuchautoren wie Blondie, Creme Anglaise, Ile flottante (Floating Islands) etc.
Kauftipps & Rezepte für Zutaten wie Vanilla Bean Paste, Vanille (Vanilla) etc. in unserem Shop Kochen & Backen
Küchenwaage von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchengeräte]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßbecher von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Meßlöffel von Kitchen Craft, Tala Cooking etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Praktisch-schöne Grundausstattung für Hobbyköche und -bäcker.
Ofenhandschuhe von Alex Clark, Cooksmart, Macneil Studio, Portmeirion, Ragged Rose, Ulster Weavers, Wrendale Designs etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Küchentextilien]
Pie-Form von Kitchen Craft etc.
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Cobbler, Crumble, Pastete (Pie), Queen of Puddings, Tart, Throdkin etc.
Geschirr von britischen Anbietern wie Denby, Dunoon, Portmeirion, Roy Kirkham, Royal Doulton, Spode, Wrendale Designs etc.
Von Tasse & Kanne über Kuchenständer & Kuchenetagere sowie Eierbecher & Toastständer bis Tafelservice.
backen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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