Tipp: Apple Sauce kaufen
Apfelsauce (englisch: Apple Sauce) ist eine Fruchtsauce, die klassischerweise neben einer Bratensauce (Gravy) zu Schweinefleischgerichten serviert wird. Teilweise wird eine englische Apfelsauce auch zu Geflügelgerichten gereicht.
Für die Würzsauce (Condiment) wird bevorzugt die englische Apfelsorte Bramley Apple verwendet, die in Deutschland kaum angebaut wird. Es können aber auch andere Kochäpfel-Sorten wie Braeburn, Cortland, Empire, Gala, Granny Smith, Jonagold, McIntosh, Northern Spy etc. verwendet werden.
Englische Rezepte für Apfelsauce lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
Daneben werden auch gern Apfelsaft (Apple Juice), Cider, Cider Vinegar, Ingwer (Ginger) etc. verwendet.
Die Äpfel werden - geschält (peeled) oder auch ungeschält - entkernt (cored), kleingeschnitten (cut into Pieces), mit Wasser (oder einer anderen Flüssigkeit) sowie Gewürzen versetzt und dann so lange gekocht (boiled), bis ein Püree entsteht.
Orchard Apple Sauce (Apfelsauce)
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Apple Sauce
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Bramley Apple and Plum Sauce
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Apfel
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kochen
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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