Der Angel Cake ist ein britischer Kuchen (Cake), der seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist.
Der Biskuitkuchen (Sponge Cake) ist ein Layer Cake, denn er besteht aus mehreren Schichten von Biskuitteig, meist zwei oder drei.
Jede Schicht wird mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und zwar gelb und pink (und ggf. weiß). Zwischen den Schichten befindet sich eine dünne Schicht Sahne (Cream).
Der Kuchen ist traditionellerweise lang und schmal.
Der Angel Cake war der 'English Cake of the Year' von 1986.
Nicht zu verwechseln mit dem amerikanischen Kuchen Angel Food Cake.
Englische Rezepte lassen sich leicht nachzaubern. Neben Zutaten & Zubehör sowie einem Grundrezept finden Sie bei uns viele leckere Varianten britischer Kochbuchautoren sowie Serviertipps.
In einer Rührschüssel werden Butter und Zucker vermengt. Dann werden nacheinander die Eier untergemischt.
Anschließend werden Mehl und Vanille in den Teig gemengt.
Der Teig wird nun halbiert oder gedrittelt - je nachdem wieviele Schichten er haben soll. Jeder Teil wird mit einer anderen Lebensmittelfarbe eingefärbt.
Jeder Teig wird in eine eingefettete Brotbackform gegeben, im vorgeheizten Ofen gebacken (baked) und abgekühlt.
Die Teigschichten werden mit jeweils einer dünnen Schicht Sahne dazwischen übereinandergestapelt.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
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Englisches Nationalgetränk
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Getränke, Zutaten]
Englischer-Tee-Rezepte wie Bara Brith, Barm Cake, Gur Cake, Punsch, Tea Loaf etc. sowie viele andere Rezepte mit englischem Tee von englischen Kochbuchautoren.
Beliebte Teesorten: Afternoon Tea, Assam Tea, Ceylon Tea, Darjeeling Tea, Earl Grey Tea, English Breakfast Tea, Lady Grey Tea, Lapsang Souchong, Prince of Wales Tea
Tipps: Irischer Tee (Irish Tea), schottischer Tee (Scottish Tea), walisischer Tee (Welsh Tea)
Kauftipps: Tasse (Cup), Kanne (Pot) & Tea Cosy, Wasserkocher (Electric Kettle), Teedose (Tea Tin)
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Geschirr]
Zum Servieren englischer Rezepte wie Kuchen (Cake) etc.
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Sehr feiner englischer Zucker
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Gewürze, Zutaten]
Caster Sugar Rezepte wie Apfelpastete (Apple Pie), Bakewell Pudding, Battenberg Cake, Lemon Meringue Pie, Scones, Victoria Sponge etc. und viele andere Rezepte mit Caster Sugar von englischen Kochbuchautoren.
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Vokabeln für Eier-Sorten (inkl. Rezepte) in unserem Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen
Mischung aus Mehl (Flour) und Backpulver (Baking Powder).
Zutaten (Ingredients).
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Vanille
[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Zutaten]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Aufbewahrungsbehälter]
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Kastenform von Kitchen Craft, Wrenbury etc.
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Zur Zubereitung englischer Rezepte wie Kastenkuchen (Loaf Cake), Nussbraten (Nut Roast) etc.
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Backzubehör, Kochzubehör]
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[Englisch-Wörterbuch Kochen & Backen: Verben & Adjektive]
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